En un acto realizado en la Casa Municipal de la Cultura, el intendente interino de Almirante Brown, Juan Fabiani y la jefa de Gabinete local, Paula Eichel entregaron carnets de Manipulación de Alimentos a comerciantes, contribuyentes y trabajadores de comedores barriales, además habilitaciones sanitarias a Pequeñas Unidades Productivas Alimenticias (PUPA) y un crédito del Fondo Fiduciario “Provincia en Marcha”.
La jornada realizada en la sede cultural ubicada en Esteban Adrogué 1224, contó con la participación de la directora de Industrias y Productos Alimenticios del Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense, Valeria Ontiveros y el director de Cooperativas Agropecuarias, Nicolás Bento, y además el secretario General del Municipio, Alan Grin.
En la oportunidad se otorgó un crédito a LIO FRUITS, un proyecto local dedicado a la liofilización de frutas. Un proceso tecnológico basado en la deshidratación por congelación y sublimación que permite conservar las propiedades nutricionales, el sabor y forma de los alimentos.
Dicho financiamiento potenciará el desarrollo productivo del emprendimiento.
Además, se entregaron siete habilitaciones sanitarias a emprendedores locales del sector alimenticio, que constituyen una herramienta esencial para la formalización de la producción de alimentos elaborados en ámbitos domiciliarios, familiares y asociativos y habilitan la comercialización de los mismos bajo los principios sanitarios correspondientes.
Por otro lado, 185 vecinos que se formaron en manipulación segura de alimentos recibieron su certificación. En este sentido, vale recordar que desde el 2016 la comuna browniana brinda capacitación gratuita en dicha materia promoviendo hábitos responsables que contribuyen a la prevención de enfermedades y al cuidado de la salud comunitaria. Dicha formación permite además el cumplimiento de la normativa vigente establecida por el Código Alimentario Argentino.
“El Municipio continúa promoviendo acciones para fortalecer el trabajo, la producción y el empleo local, acompañando a cada uno de los vecinos que quieren emprender y desarrollarse en nuestro distrito”, sostuvo al respecto Mariano Cascallares.
Participaron también de la jornada el secretario de Relaciones con la Comunidad, Federico Sassone; la secretaria de Desarrollo, Seguridad Social y Derechos Humanos, Bárbara Miñán, y el presidente del Instituto Municipal de Economía Social, Víctor Capparelli, entre otros.
