Un reciente trabajo del Centro de Estudios por la Soberanía Popular Mariano Moreno, vinculado al Movimiento Popular La Dignidad en el Conurbano demuestra que en los últimos meses, los alimentos de segundas y terceras marcas, más consumidas por los sectores populares, aumentaron más que las líderes o premium.
Los autores del estudio explican que “si bien en términos nominales estos productos continúan presentando precios más accesibles en relación con las primeras marcas, el hecho de que registren mayores incrementos implica una presión relativa más significativa sobre el poder adquisitivo de estos sectores”.
La tendencia se confirmó al medir y comparar una docena de artículos de la canasta básica. El caso más significativo se da en la leche en cartón: la marca líder aumentó 2,4, la segunda 4,2 y la tercera 9,3. Otro tanto con la polenta: la líder subió 0,3, la segunda 3,7 y la tercera 8,9.
El mismo fenómeno se observa en otros productos de primera necesidad como pollo, queso blanco, aceite, vinagre, yerba, puré de tomate, detergente y lavandina.
Se trata de un golpe al bolsillo de los más vulnerables. Una porción de ese universo acaba de sufrir la quita del plan Volver al Trabajo, congelado en $78 mil desde el inicio del actual gobierno.
El Centro de Estudios anunció que desde marzo publicará un relevamiento mensual de precios de los consumos básicos en los principales supermercados del conurbano.
“A diferencia de los informes previos, en esta edición se adopta un enfoque de análisis basado en precios promedio mensuales por producto, lo que permite capturar de manera más precisa la dinámica de los precios y reducir el impacto de fluctuaciones puntuales”, explican los investigadores en la introducción.
A tal fin, entre otras innovaciones, incorporan la mediana, un concepto aritmético que permite obtener estimaciones más representativas del comportamiento general que el promedio. La mediana ubica el centro ente un conjunto de valores y evita distorsiones que pueden quedar encubiertas en el promedio.
El monitoreo mensual, sistemático y sostenido, sostienen, " permite detectar tendencias y contribuye al análisis de la evolución del costo de vida y al debate económico, aportando evidencia empírica sobre las transformaciones en el consumo y en la dinámica de formación de precios en el sector supermercadista".
Actualmente, sólo unos pocos sindicatos y prácticamente ninguna organización social cuenta con datos estadísticos propios, que le permitan argumentar, discutir y reclamar con mayor precisión.
Durante el mes de marzo pasado, el Centro de Estudios por la Soberanía Popular Mariano Moreno detectó que en el rubro lácteos y huevos, la media de aumento fue de 2,5 puntos, con picos como el del queso untable (5,54) y valles como el del yogur bebible (1,65) y la manteca (0,75).
Entre las carnes, el aumento más significativo fue el del carré de cerdo (7,38), seguido por el churrasco de cerdo (6,68) y la paleta de ternero (,64). La media de aumento en este rubro superó los 4 puntos.
