El Municipio de Almirante Brown informó que se encuentra realizando numerosos operativos bromatológicos en todas las pescaderías del distrito en el marco de Semana Santa, con el objetivo de garantizar el buen estado de la mercadería y evitar inconvenientes vinculados con la salud.
Región 17/04/2025
Los controles e inspecciones los lleva adelante personal del Área de Bromatología en conjunto con Inspección General y Publicidad, para verificar el estado de los productos y también identificar comercios no habilitados que eventualmente estén vendiendo pescados y mariscos.
En este sentido, durante las inspecciones, se corroboran las condiciones de conservación de la mercadería en exposición, verificando que tengan el hielo correspondiente en las escamas, y también las temperaturas de aquellos que están almacenados en cámaras y freezers.
También se verifica el estado de higiene general tanto del local como del personal, que debe tener la indumentaria adecuada y el curso de manipulación de alimentos realizado; además de contar con el certificado de SENASA y la habilitación del transporte de mercadería vigente.
“Como cada año en Semana Santa estamos profundizando los controles en pescaderías para verificar el buen estado de los productos ofrecidos a la venta, siempre con el objetivo de cuidar la salud de nuestras vecinas y vecinos”, destacó el intendente Mariano Cascallares.
Qué tener en cuenta al comprar
En primer lugar, desde la Comuna recomendaron que la compra de pescado sea en Pescaderías habilitadas para garantizar el origen, la correcta conservación y la no contaminación cruzada de los alimentos. Además brindaron una serie de aclaraciones según cada parte del pescado.
• Músculo (o carne): Debe ser firme y elástica al tacto, bien adherida a los huesos, con una superficie brillante y que no se desprendan al ejercer presión con los dedos. Evitar, asismo, los que tengan carne blanda y floja o que sus espinas y huesos se desprendan con facilidad.
• Ojos: Debe ocupar toda la cavidad orbitaria, ser transparentes, brillantes, salientes y pupila oscura. En caso contrario, no adquirir los que tengan ojos opacos, hundidos, nublados o con pupila gris.
• Escamas: Deben estar bien unidas entre sí, adheridas a la piel, con brillo metálico y viscosas. No consumir las que sean opacas, viscosas y que se pierdan al tacto.
• Branquias: Deben ser de un color que vaya del rosado al rojo intenso, húmedas y brillantes, sin sustancias viscosas y con olor suave a mar o río. Por tanto, se recomienda no comprar ni consumir aquellas que tengan olor pardesco, amarillento y espeso.
• Aroma: Debe ser agradable, marino. No consumir los pescados con olor anormal o amoniacal.
• Cavidad abdominal: debe ser completamente eviscerada y limpia, sin desgarres y lustrosa. Evitar, asimismo, las que sean desgarradas, o con huesos y espinas separadas del tejido con evisceración incompleta.
El intendente de Esteban Echeverría, Fernando Gray, entregó bandejas de reconocimiento por la abnegación y el compromiso por la seguridad a los Sargentos Jonatan Matías Albarracín y Walter Sebastián Segundo, heridos en cumplimiento del deber.
El Viaducto “Papa Francisco”, ubicado sobre el Camino de Cintura a la altura de la rotonda Los Pinos de Burzaco, fue distinguido por la Asociación Argentina de Carreteras (AAC) como la obra vial urbana del año.
Demoras y cancelaciones masivas afectaron todos los ramales del sur. Pasajeros quedaron atrapados en andenes y los colectivos colapsaron. El servicio se normalizó recién entrada la noche. El Conurbano sur volvió a pagar el precio de siempre.
La cadena 100% argentina llegó a 210 sucursales en todo el país, la única con presencia en las 24 provincias. El nuevo local en Yrigoyen 7945 creó 45 puestos de trabajo, casi todos para pibes del barrio, y refuerza su dominio en el GBA sur.
Semana hasta el 14 de diciembre, más de 30 comercios de Adrogué, Mármol, Longchamps y Burzaco se suman al programa “Anticípate” con rebajas fuertes en indumentaria, calzado, bazar, librerías y vinotecas. El intendente invita a comprar en el barrio y ahorrar antes de Nochebuena.
El intendente cubrió con fondos municipales la prótesis para tratar la escoliosis congénita de la nena de Monte Grande Sur, luego de que Nación cortara el programa que antes financiaba estos insumos. Ya había entregado silla de ruedas, halo tracción y otros dispositivos en 2024. Valentina tiene 14 años.
Jardín 967 (90 vacantes) y nuevo edificio para la Secundaria 76: 6 aulas, SUM, ascensor y baños adaptados. “A contramano del Gobierno nacional que no cree en la educación pública, ya llevamos 295 escuelas nuevas”, remarcó el gobernador.
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Cristian Eleazar Gómez Núñez, de 32 años, fue asesinado a puñaladas en una casa de Bosques. Lo había citado el ex de su novia, N.S.C., de 31, que lo acusaba de pegarle a su hijo.
Europa, Estados Unidos y Asia atraviesan un brote adelantado que saturó hospitales, cerró escuelas y encendió alarmas sanitarias. Especialistas advierten que la variante podría llegar al país entre marzo y junio de 2026, en un contexto de sistemas de salud frágiles y recesión.
El intendente de Esteban Echeverría, Fernando Gray, presentó un recurso de amparo contra el procedimiento de privatización y el consecuente llamado a Licitación Pública Nacional e Internacional de los corredores viales.
El aumento anticipado de contagios genera pico de hospitalizaciones. Mientras los expertos analizan las particularidades de la variante K de la influenza A, recomiendan la vacunación y aislarse en caso de presentar síntomas